El martes 25 de junio a las 17:00 a 19:30 se realizará el Taller de Elaboración de Hidromiel en la Facultad de Bromatología UNER, y será abierto a la comunidad.
Este encuentro, estará a cargo de Gustavo Isaack y Roy Rivero, docentes de la cátedra de Enología de la Licenciatura en Bromatología, con la colaboración de Verónica Busch y Giuliana Seling; y se enmarca en los proyectos de extensión “Muchas + abejas” y el proyecto de integralidad de funciones “De abejas y propóleos”.
Quienes deseen asistir deberán pre-inscribirse a través del siguiente formulario:
https://forms.gle/gt6vgtHUBjbD92Uk6
Con cupos limitados, el taller requerirá como material de trabajo que quienes participen traigan consigo un kilo de miel.
Cabe destacar que, dentro del marco del taller se pretenden explorar nuevos enfoques en la utilización del propóleo junto con la miel, incrementando así su valor agregado, con el objetivo de promocionar y fomentar una apicultura sostenible enfocada en la producción y valorización de los productos apícolas.
Además, se fomenta la implementación de buenas prácticas apícolas para garantizar la obtención de miel y propóleos de alta calidad.
Sobre los proyectos
Desde el Proyecto de Extensión y Vinculación “Muchas + abejas” y el Proyecto de Integralidad de Funciones sobre abejas y propóleos, para impulsar una apicultura sostenible en Entre Ríos (C.S. 320/23), fortaleciendo el vínculo y el trabajo en territorio con apicultores de la Provincia de Entre Ríos, se propone la colaboración y mejora de la producción y calidad de vida del sector apícola así como la difusión de su importancia y su labor para la producción de alimentos saludables y el cuidado del medio ambiente.
En este sentido, se trabaja en talleres y capacitaciones para apicultores y para la comunidad en general; y se desarrollan, además, talleres infantiles visibilizando la importancia y el aporte de las abejas y los apicultores para la salud y el desarrollo productivo de la provincia de Entre Ríos.
Por más información: extension.fb@uner.edu.ar
